Torta de maçã com leite de coco

Torta de maçã com leite de coco

Ingredientes para a massa

  • 1 1/4 xícara de farinha de trigo comum
  • 1 1/4 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de óleo

Ingredientes para o recheio

  • 12 maçãs maduras
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de sopa de açucar mascavo
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de aveia (opcional)
  • Canela (opcional)

 

Modo de preparo

  1. Pique 10 maçãs em cubinhos (retire as sementes).
  2. Coloque os cubos de maçã em uma panela junto com o leite de coco e o açúcar e ferva mexendo de vez em quando até que as maçãs fiquem macias.
  3. Dilua o amido de milho na água, e jogue na panela com as maçãs (ainda com fogo ligado). Mexa sem parar até que o líquido engrosse.
  4. Retire do fogo, acrescente a aveia e deixe o recheio esfriando até que a massa fique pronta.
  5. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e se necessário, adicione mais óleo até dar liga na massa.
  6. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Pressione bem a massa para que o recheio não vaze.
  7. Coloque o recheio na assadeira por cima da massa.
  8. Corte as 2 maçãs restantes em fatias bem finas e utilize para decorar a torta.
  9. Polvilhe canela.
  10. Asse a torta por 45 minutos em fogo médio pré-aquecido (ou até que as laterais da massa estejam douradas).

 

 

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