Tofu Sriracha com legumes grelhados

Tofu Sriracha com legumes grelhados

Fala galera, a receita de hoje é bem simples e em menos de 30 minutos você estará comendo um delicioso prato de legumes grelhado com tofu Sriracha. Sri o que??? a pronúncia é ‘Si-rá-chá’ e é um molho de pimenta de origem Tailandesa, quem gosta de pimenta irá ficar viciado nesse molho assim como eu fiquei.

Ingredientes

  • 1 cenoura pequena
  • 1 pedaço de brócolis
  • 1 endívia
  • 4 aspargos
  • 50 gramas de tofu firme
  • 1 porção de sementes de girassol
  • molho Sriracha a gosto
  • sal a gosto
  • 1 fio de óleo ou azeite para grelhar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe todos os legumes em uma panela com água e sal até eles ficarem macios, os aspargos e o brócolis costumam cozinhar primeiro, fique atento com o cozimento de cada um;
  2. Enquanto os legumes cozinham, corte a endívia, coloque um pouco de azeite e as sementes de girassol por cima e já coloque no prato para agilizar;
  3. Corte o tofu no formato que desejar, coloque sal a gosto e passe o molho Sriracha em todos os pedaços;
  4. Quando os legumes estiverem cozidos, coloque eles em uma frigideira com uma pouco de óleo para grelhar;
  5. Coloque os pedaços de tofu para grelhar em outra frigideira, não deixe muito tempo pois se o molho queimar vai ficar um pouco amargo, 1 minuto de cada lado já fica bom.

 

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