Sanduíche de abobrinha grelhada com tomate seco

Sanduíche de abobrinha grelhada com tomate seco

Que tal um lanche rápido? A dica de hoje é sanduíche de abobrinha grelhada com tomate seco e molho de castanhas de caju. Para beber fiz um smoothie de laranja, banana e maçã.

Vamos à receita do lanche…. as quantidades são para 2 sanduíches:

Caso não tenha castanhas de caju, pode usar qualquer patê de sua preferência em vez de fazer o molho.

Ingredientes

  • 4 fatias de pão de forma integral (ou outro pão de sua preferência… se desejar fazer um lanche sem glúten utilize pão sem glúten)
  • 8 fatias de abobrinha de um pouco mais de meio centímetro de espessura
  • 4 metades de tomates secos
  • 1 fio de azeite
  • Para o molho de castanha de caju:
  • 2 colheres de sopa de castanhas de caju de preferência cruas
  • 2 colheres de sopa de água
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de azeite

Modo de preparo

  1. Bata os ingredientes do molho (castanhas de caju, água, sal e azeite) em um mini processador ou mixer
  2. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e frite as fatias de abobrinha e tomates secos até que os dois lados estejam dourados
  3. Divida todos os ingredientes em 2 porções e monte 2 sanduíches colocando metade do molho, 4 fatias de abobrinha e 2 fatias de tomate seco em cada lanche
  4. Feche os lanches e coloque-os na frigideira para tostar um pouco de cada lado
  5. Está pronto!

 

Um comentário

  1. ADOREI AS DICAS QUERO SABER TUDO JA ESTOU NA IDADE MADURA E NÃO POSSO VACILAR COM A SAUDE

Postar um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

 
 
 
 

Acompanhe todas as novidades!