Pesto de Manjericão

Pesto de Manjericão

pesto4 Quem nos acompanha deve ter visto na semana passada essa foto linda de uns ramos de manjericão que ganhei, e a próxima receita do blog não poderia então deixar de ter manjericão!

Para quem não viu a foto, é essa aqui… ganhei de uns parentes e fiquei super feliz! Amo ganhar essas coisas!! Ainda não tenho uma hortinha em casa, mas pretendo fazer uma em breve pelo menos para plantar uns temperinhos :)

Para essa receita usei metade das folhas que ganhei, foram aproximadamente 40 gramas, mas você pode fazer com menos.

 

 

 

 

pesto1Quando vi essa belezinha já pensei logo em fazer um pesto… eu estava morrendo de vontade e é super prático! É só bater todos os ingredientes em um processador ou mixer e está pronto. E como fica lindo!

O pesto não vai ao fogo, é só preparar e usar direto em massas, sanduíches ou saladas. E deve ser armazenado em geladeira.

Ingredientes

  • 2 xícaras de folhas de manjericão (aproximadamente 40 gramas)
  • 50 gramas de amêndoas, nozes ou pinoles (pode ser apenas 1 desses ingredientes ou um mix)
  • 1 dente de alho
  • 4 metades de tomate desidratado (opcional)
  • 10 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes em um processador e processe por alguns segundos até picar bem as amêndoas, nozes ou pinoles, deixando uma consistência granulada. Prove e acerte o sal e caso fique muito seco pode adicionar mais azeite a gosto
  2. Consuma imediatamente ou conserve em geladeira

Gostou da ideia? Compartilhe com seus amigos :)

 

Um comentário

  1. Parabens pelo post, adorei.

Postar um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

 
 
 
 

Acompanhe todas as novidades!