Pavê de paçoquinha

Pavê de paçoquinha

Ingredientes para o Creme

  • 1 litro de leite vegetal
  • 1 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
  • 10 paçoquinhas
  • 1 1/2 xícara de açúcar demerara (ou a gosto)
  • 3 colheres de sobremesa de amido de milho
  • 1 colher de margarina sem leite (creme vegetal)
  • 1 xícara de água ou leite vegetal

Ingredientes para a base

  • 1 pacote e meio de bolacha maisena
  • 1 colher de sobremesa de cacau ou chocolate em pó
  • 1 1/2 xícara de água ou leite vegetal
  • 1 colher de sobremesa de açúcar demerara ou mascavo

Ingredientes para a cobertura

  • 5 paçoquinhas e/ou confeitos de chocolate e/ou raspas de chocolate sem leite

Modo de preparo do Creme

  1. Leve ao fogo médio o leite, a baunilha, o açúcar, a margarina e o amido de milho dissolvido em 1 xícara de leite vegetal e junte à panela
  2. Mexa sempre com cuidado para que não grude no fundo da panela e não forme pelotas
  3. Quando o creme estiver grosso e começar a soltar do fundo, desligue o fogo e reserve
  4. Com o fogo já desligado, quebre e esfarele 10 paçoquinhas dentro da panela e misture bem (se quiser, pode colocar mais)

Montando o pavê

  1. Misture 1 1/2 de água ou leite vegetal com o cacau ou chocolate em pó e o açúcar
  2. Passe as bolachas uma a uma nessa mistura, e forre um refratário raso com as bolachas umidas. Reserve metade da quantidade de bolachas para fazer mais uma camada depois
  3. Espalhe metade do creme por cima das bolachas
  4. Passe o restante das bolachas na água com chocolate novamente e posicione-as por cima do creme formando uma nova camada
  5. Espalhe o restante do creme por cima das bolachas
  6. Esfarele as 5 paçoquinhas da cobertura e espalhe-as por cima do pavê. Pode utilizar também raspas de chocolate sem leite ou confeitos de chocolate

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2 Comentários

  1. Onde encontrar biscoito maisena sem leite???

    • Olá! Encontramos biscoito maisena em mercados comuns mesmo. Acredito que a maioria das marcas já não contém leite, mas na dúvida eu sempre leio os ingredientes na embalagem e escolho somente marcas que não possuem leite nem ovos.

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