Manjar de jaca com calda de ameixa

Manjar de jaca com calda de ameixa

A receita de hoje é diferente!!! Manjar de jaca com calda de ameixa 😀

Esses dias fiz carne de jaca verde e como não gosto de desperdício fiquei morrendo de dó de jogar fora a parte da jaca que não desfia, que é aquela parte mais molinha que fica em volta dos caroços. Então resolvi fazer um doce usando esses bagos, e como eu tinha geléia de ameixa aqui, achei que ficaria legal fazer um manjar de jaca com calda de ameixa… e não é que deu super certo?

Ficou uma delícia! Não fica com gosto forte de jaca, então mesmo quem não gosta muito da jaca madura (que é meu caso) pode gostar dessa sobremesa tranquilamente!!

Uma sobremesa leve, e muuuitooo gostosa!!!

doce_jaca_ameixa

Ingredientes

  • 3 xícaras cheias de bagos de jaca sem os caroços (compacte bem dentro da xícara para medir)
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 xícara e meia de açúcar mascavo ou demerara (ou a gosto)
  • 200 ml de leite de coco (1 vidrinho – pode ser o light)
  • 1 xícara e meia de geléia de ameixa (veja a receita clicando aqui)
  • 1/4 de xícara de água

Modo de preparo

  1. Leve a jaca, o sumo de limão e o açúcar ao fogo médio e mexa por uns 5 a 8 minutos ou até que o açúcar derreta completamente e se misture com os demais ingredientes
  2. Bata essa mistura no liquidificador com o leite de coco e leve à geladeira
  3. Depois de gelado, utilize 1 xícara da geléia de ameixa para forrar 8 potes individuais de sobremesa
  4. Despeje o manjar por cima
  5. Dilua o restante da geléia de ameixa (1/2 xícara) em 1/4 de xícara de água aproximadamente (se precisar misture 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou outro para adoçar) e distribua nos potes, por cima do manjar
  6. Leve à geladeira e sirva bem gelado

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2 Comentários

  1. Muito, muitoooo obrigada pela receita!!!

    Fizemos uma carne de jaca e não sabíamos o que fazer com os bagos. Fiz a receita, mas como achei forte o gosto do limao, acabei acrescentando 2 colheres de sopa de essência de baunilha e leite de soja (pois o meu ficou muito grosso). Então tchanannnn… Ficou uma delíciaaa.

    Gostamos muito do resultado aqui em casa.

    Obrigada pela receita. <3

    Abraços.

    • Oi Jana! Obrigada por dividir a experiência de vocês com essa receita!!! Fico mega feliz que tenham gostado e obrigada pelas dicas de ajustes :-)
      Eu adoro essa receita mas achei que seria difícil achar alguem que tivesse testado, fiquei surpresa e feliz!!! Obrigada!
      Um abraço!!

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