Macarrão Verde

Macarrão Verde

Hmmm esse macarrão me surpreendeu. Eu tinha que aproveitar umas verduras que estavam na geladeira e como estava frio, eu queria um prato quente. E assim surgiu o macarrão verde… rs

Gostei tanto da ideia que vou fazer mais vezes!!! Se quiser provar, garanto que não irá se arrepender!

Vou escrever a receita sem as quantidades porque todos os ingredientes são a gosto e dependem da quantidade de macarrão.

Se desejar uma versão sem glúten é só trocar o tipo do macarrão por um sem glúten.

Ingredientes

  • Rúcula (bastante porque não rende muito)
  • Talos de salsão
  • Talos de erva doce fresca
  • Macarrão grano duro
  • Azeite
  • Sal
  • Cebola
  • Alho

Modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão al dente
  2. Faça um pesto de rúcula simples: Bata a rúcula em um processador com alho e azeite até virar um molhinho espesso e reserve
  3. Pique alho, cebola, alguns talos de salsão e alguns talos de erva doce
  4. Em uma panela, coloque um pouco de azeite para aquecer e frite o alho, em seguida acrescente a cebola de deixe dourar
  5. Acrescente os talos picados e o sal e mexa até que fiquem macios
  6. Quando os talos estiverem macios, adicione o macarrão e o pesto de rúcula na panela com o fogo ainda ligado e mexa bem até que fique tudo misturado

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3 Comentários

  1. Eu vou fazer porque deve ser uma delicia, e depois é muito saudável.. Adorei a dica.

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