Ideia: Pizza vegan!

Ideia: Pizza vegan!

Hoje quero dar uma ideia valiosa para vocês! Nem toda pizzaria oferece sabores veganos… eles podem até ter alguns vegetais e podemos pedir para montar nossa pizza com os ingredientes que queremos, mas muitas pizzarias dificultam nosso lado e muitas vezes como o foco da pizzaria são as pizzas de carne e queijo, eles não dão muita atenção para os legumes e verduras e acabam fazendo umas pizzas meio sem graças quando pedimos apenas de vegetais. Além disso, algumas pizzarias cobram um valor mais alto para deixar o cliente escolher os ingredientes. Para resolver esse problema então, a ideia que quero dar é: compre somente a massa na pizzaria e recheie a pizza do jeito que quiser em sua própria casa. Eu faço isso as vezes e sempre dá certo. As pizzarias geralmente cobram um valor menor do que o valor da pizza por você estar comprando apenas a massa, mas isso pode variar de lugar para lugar.

A única dificuldade é que nem todas as pizzarias têm massa vegana, mas isso é fácil de descobrir: é só perguntar quais são os ingredientes da massa, e se não tiver nenhum ingrediente de origem animal como ovos e leite, está liberado! Encontrando uma pizzaria que faça massa vegana, você só precisa ver se eles podem vender apenas a massa, e se sim, peça para pré-assar com molho. Aí você leva sua massa pré-assada para casa, coloca um pouco mais de molho e todos os ingredientes que quiser, assa um pouco para esquentar, e pronto!

É claro que você pode preparar uma massa de pizza em casa se quiser, mas caso não tenha tempo é legal comprar a massa na pizzaria e pular essa etapa. Você poderia também comprar essas massas prontas de supermercado, mas vamos falar a verdade né?, elas até quebram um galho as vezes, mas não são nem um pouco parecidas com as massas de pizza de verdade. E sem contar que a massa da pizzaria é assada em forno à lenha, que faz toda diferença, é uma delícia!! Eu como até sem recheio mesmo se deixar! rsrs

Bom, dito isso tudo, agora vou escrever 2 dicas de sabores de pizza, que são esses da foto que coloquei no post. A foto não está bonita porque foi tirada do celular, mas mesmo assim acho que dá para perceber que a pizza ficou bem gostosa! 😀

O queijo vegetal que usei foi o mandioqueijo, mas se quiser pode fazer um creme de queijo ou tofupiry caseiro. (clique aqui para ver a receita do creme de queijo vegano, ou clique aqui para ver a receita do tofupiry)

Shitake com queijo vegetal e azeitonas

  1. Jogue um punhado de shitakes desidratados em água quente ou morna e deixe por uns 20 minutos ou até que estejam hidratados
  2. Fatie os shitakes e jogue fora os talos porque são fibrosos demais
  3. Frite as fatias com azeite, shoyo e se tiver, com um pouquinho de saquê ou vinho branco
  4. Espalhe um pouco de molho na pizza, um pouco de queijo vegetal de sua escolha e os shitakes por cima
  5. Finalize com algumas azeitonas
  6. Asse e pronto! :)

Berinjela com pimentão, cebola, azeitonas e queijo vegetal

  1. Corte uma berinjela em fatias finas, salpique um pouco de sal por cima e deixe até que a berinjela comece a suar (vai começar a soltar umas gotas morrons)
  2. Passe as fatias na água, escorra e frite com um fio de azeite e sal até que os dois lados estejam dourados
  3. Monte a pizza espalhando molho na massa, queijo vegetal, fatias de berinjela, fatias de cebola e pedacinhos de pimentão
  4. Finalize com azeitonas e orégano
  5. Pronto, é só assar! :)

 

 

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