Docinhos de coco, figo e nozes

Docinhos de coco, figo e nozes

Que tal uns docinhos crudíveros super saudáveis?

Ingredientes

  • 100 gramas de coco ralado integral
  • 6 figos secos
  • 1 xícara de nozes
  • 10 tâmaras secas sem caroço (deixar de molho por 30 minutos antes de usar)
  • 1 xícara e meia de aveia laminada (aproximadamente)

Modo de preparo

  1. Coloque o coco ralado em um processador e processe até que comece a soltar o óleo e a ficar úmido (pode demorar e pode ser que precise parar o processador algumas vezes porque o coco gruda nas laterais e é preciso tirar com uma espátula)
  2. Adicione os figos secos e as nozes e processe até virar uma farofa
  3. Adicione as tâmaras e processar novamente até que esteja tudo bem misturado
  4. Em seguida acrescente a aveia aos poucos e processe até que a consistência seja de uma farofa úmida, que seja possível modelar em bolinhas – geralmente uso uma xícara a uma xícara e meia de aveia, mas pode variar. Se ficar seco demais, pode acrescentar 1 colher de água por vez, até chegar na consistência desejada (para isso pode usar a água onde as tâmaras ficaram de molho)
  5. Modele em bolinhas e guarde em um pote bem fechado. Geralmente deixo uns 3 dias fora da geladeira, e depois disso guardo em geladeira.

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2 Comentários

  1. podem ser congelados?qdo tempo?

    • Olá Solange, ainda não tentei congelar, mas talvez você pudesse fazer um teste congelando apenas alguns para ver como fica. Se fizer o teste por favor volte aqui para nos contar como ficou :)

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