Bolo de limão

Bolo de limão

Que tal um bolinho de limão para o café ou chá da tarde? É fácil de preparar e fica delicioso! Sirva puro ou com chantilly vegano e raspas de limão para decorar :)

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo comum
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 3/4 de xícara de açúcar (ou 1 xícara – a gosto)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de suco de limão (ou suco de 2 limões e pode completar com leite vegetal caso não chegue a meia xícara)
  • 1 xícara de leite vegetal
  • raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1/3 de xícara de óleo

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos
  2. Unte uma assadeira pequena com óleo e farinha ou forre com papel manteiga
  3. Em uma tigela misture os ingredientes secos com exceção do fermento
  4. Em outra tigela misture os ingredientes líquidos
  5. Junte o líquido aos ingredientes secos e mexa bem com um fouet
  6. Adicione o fermento e misture (sem bater)
  7. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que fique levemente dourado

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