Bolo com germen de trigo e canela

Bolo com germen de trigo e canela

Esse bolinho foi o meu primeiro vegano. E ficou uma delícia!

Aí vai a receita:

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de germen de trigo
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • canela a gosto (eu coloquei 2 colheres de café bem cheias)
  • 1/2 colher café de sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • Água

Modo de preparo

  1. Ligue o forno em temperatura média para pré-aquecer.
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela com exceção da água e do fermento.
  3. Acrescente a água aos poucos e vá mexendo com uma colher de pau até ficar com uma consistência boa, nem muito aguada nem muito seca. No meu caso, coloquei 1 xícara e 3/4 e achei que ficou bom, mas se a massa ainda estiver muito pesada pode usar 2 xícaras.
  4. Adicione o fermento e misture com a colher de pau.
  5. Coloque a massa em uma forma de bolo com furo no meio untada com óleo e farinha e asse por mais ou menos 40 minutos no forno pré-aquecido. (Use a técnica do palitinho para saber se já estava pronto)

Depois de pronto, pode comer o bolo puro ou com alguma cobertura. Aqui vão algumas dicas de cobertura: Geléia, Calda de goiabada, açúcar com canela, mapple syrup, etc.

Eu provei puro, com geléia e também com mapple syrup e todos ficaram muito bons!

 

2 Comentários

  1. Bárbara Macena diz:

    Boa noite! Adoraria fazer o bolo, mas não consta a água nos ingredientes. Gostaria de saber, então, se é água fervente ou natural, e qual a quantidade recomendada. Obrigada!

    • Oi Bárbara,
      A água é em temperatura ambiente mesmo, e a quantidade pode variar mais ou menos entre 1 xícara e 3/4 a 2 xícaras. Eu sugiro usar 1 xícara e 3/4 e acrescentar mais 1/4 para completar 2 xícaras se a massa ainda estiver muito seca. Se quiser usar leite vegetal no lugar da água também pode 😉

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