Bolinhos de carne de soja

Bolinhos de carne de soja

Que tal um sanduíche de bolinhos de carne de soja? Esse lanche é super completo, colorido, bonito, gostoso e nutritivo!

Eu utilizei uma fritadeira sem óleo para fritar os bolinhos, mas se você não tiver, pode fazer no forno ou em uma frigideira mesmo (nesse caso molde-os em formato de hamburguer em vez de bolinhas).

Essa é uma boa ideia de receita para fazer com a carne de soja temperada que sobrou de um almoço por exemplo… Quando eu faço proteína de soja miúda sempre faço um pouquinho a mais para sobrar para fazer bolinhos depois :-)

Ingredientes para os bolinhos

  • 2 xícaras de carne de soja já preparada (que esteja bem temperada). Para saber como preparar, clique aqui para abrir a receita.
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de água
  • aproximadamente 1/4 xícara de farinha de rosca (se não tiver pode usar farinha de mandioca ou de trigo)
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque a aveia para hidratar com a água e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos ou até que toda a água seja absorvida
  2. Misture a aveia hidratada com a carne de soja, um sal a gosto e mexa bem com uma colher de pau ou com a mão
  3. Acrescente a farinha aos poucos até que a massa esteja no ponto de formar bolinhos (talvez você precise de um pouco mais, dependendo da farinha que usar)
  4. Frite com um fio de óleo em uma frigideira, ou asse em forma untada ou frite em uma fritadeira elétrica sem óleo.

Ideia:

Você pode consumir os bolinhos como preferir: como petiscos, como parte de um prato no almoço, com saladinha, ou em um lanche como o da foto.

Para o lanche eu usei pão sírio, espinafre, homus, zahatar, azeite e vinagrete! É só colocar tudo dentro do pão, fechar e pronto! Fica uma delícia! 

 
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