3 receitas fáceis de Granola

3 receitas fáceis de Granola

Você já parou para ler os ingredientes nas embalagens das granolas e muslis no supermercado? Geralmente levam óleo, aromas e conservantes além dos grãos e cereais e o preço também não é muito amigável.

Pagar caro em um produto industrializado cheio de gordura, açúcares, aromas e conservantes não é um bom negócio, ainda mais quando podemos fazer a versão saudável em casa gastando muito menos e em poucos  minutos!

Essa granola que faço em casa é bem simples, fica bem soltinha e crocante. A receita básica é torrar a aveia com açúcar ou outro tipo de adoçante e depois acrescentar frutas secas, sementes ou oleagenosas caso queira.

Vou dar 3 opções bem simples de granolas baratinhas, práticas e gostosas =)

Dicas:

– Use aveia em flocos grandes para todas as receitas

– Multiplique as quantidades caso queira fazer bastante granola, mas coloque no máximo 1 centímetro de altura de aveia para assar de cada vez

– Se você quiser pode adoçar mais, mas eu prefiro com essa quantidade de açúcar que coloquei na receita

– Se você gostar da granola mais moreninha, é só deixar mais tempo no forno tomando cuidado para não queimar para que não fique amarga

– Ao esfriar, guarde em um pote bem fechado para que não murche (de preferência hermético)

– Consuma essas granolas com frutas, leite vegetal, sorvetes, iogurtes vegetais, ou em parfaits (clique aqui para ver uma receita de parfait onde usei granola caseira)

Opção 1: Granola com uvas passas

  • Dissolva 1 colher de sopa de açúcar (eu costumo usar demerara) em 1 colher de sopa de água e 1 colher de chá de óleo (usei óleo de coco)
  • Coloque 1 xícara de aveia em uma tigela e despeje a mistura de água com açúcar por cima
  • Misture bem até que todos os flocos de aveia tenham entrado em contato com o líquido
  • Espalhe a mistura em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 150 graus por aproximadamente 15 minutos ou até que fique levemente dourada. Abra o forno a cada 5 minutos e mexa a aveia para soltar e verificar se já está crocante e soltinha. Tome cuidado para não deixar queimar
  • Espere esfriar e assim que estiver frio acrescente uvas passas a gosto

Opção 2: Granola com coco queimado e damascos

  • Misture uma colher de maple syrup (xarope de bordo) com 1 colher de chá de óleo (usei óleo de coco) e misture a 1 xícara de aveia e mexa bem até que toda a aveia tenha entrado em contato com o líquido. Se você não tiver maple syrup, pode usar melado de cana, ou 1 colher de sopa de açúcar misturado a 1 colher de sopa de água
  • Espalhe a mistura em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 150 graus por aproximadamente 15 minutos ou até que fique levemente dourada. Abra o forno a cada 5 minutos e mexa a aveia para soltar e verificar se já está crocante e soltinha. Tome cuidado para não deixar queimar
  • Retire aveia do forno e reserve
  • Coloque 1 colher de sopa de coco ralado na assadeira e asse até que fique levemente dourado (é muito rápido)
  • Retire o coco do forno e junte-o à aveia
  • Assim que esfriar, acrescente pedaços de damascos secos picados

Opção 3: Granola de chocolate com cranberry

  • Espalhe 1 xícara de aveia em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 150 graus por aproximadamente 8 a 10 minutos ou até que comece a ficar crocante. Abra o forno a cada 4 minutos e mexa a aveia
  • Retire do forno e deixe esfriar
  • Misture em um copo: 1 colher de sopa de água, 1 colher de chá de óleo, 1 colher de sopa rasa de cacau em pó e 1 colher de sopa cheia de açúcar. Mexa até que a mistura esteja homogênia
  • Despeje a mistura por cima da aveia e mexa bem até que toda a aveia incorpore o líquido
  • Espalhe a aveia em uma assadeira e asse novamente por aproximadamente 8 minutos ou até que o chocolate tenha secado e a aveia esteja crocante (vai ficar mais crocante quando esfriar)
  • Espere esfriar e acrescente 1/4 ou 1/2 xícara de cranberry desidratado

 

4 Comentários

  1. Ótimo , obrigada

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